為響應衛生福利部國民健康署推出「我的餐盤」與「未精緻全榖雜糧」均衡飲食及規律運動，中西區衛生所連合林澄輝社區關懷據點C共同於111年4月辦理兩場長者均衡飲食課程及帶領長者示範正確的運動。
因應高齡化社會時代來臨，培養長者健康吃提升飲食的均衡，快樂動養成運動的習慣。白米飯及白麵條最常被當作主食的全榖雜糧類食物，雖然提供了熱量、蛋白質也有飽足感，但因為這些穀類已經去除了麩皮與胚芽，營養價值已經大幅的降低，若搭配其他全榖雜糧類例如：糙米飯、全麥饅頭、地瓜、南瓜、紅豆、綠豆等來獲取其他營養素（維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維），挑選麵包時可以選擇全麥麵包、雜糧麵包等，全麥麵粉的維生素B群含量也高於白麵粉都是很棒的選擇。
本次課程邀請衛生福利部台南醫院營養師透過「我的餐盤」六口訣，每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，讓民眾體驗實作，以遊戲帶動方式將食材分類，過程中幫助民眾了解食物種類，也可以知道全穀雜糧類中，以「未精製全榖雜糧」為主，天天吃全榖，有助於我們補充到豐富維生素B群，均衡攝取六大類食物，跟著「我的餐盤」挑對食物，就能補足每日所需的活力元素！
除了注重飲食均衡外，維持規律運動也十分重要。國民健康署建議成人每週只要達到150分鐘的中度身體活動75分鐘的費力身體活動，將可達到身體基本的健康需求，為了解轄區可運用資源，本所進行健康飲食運動地圖網資源盤點，中西區有3個健康步道、24個運動團體，運動場所有：延平郡王祠週邊道路、台南孔廟、西湖公園社區健走步道提供民眾運動；此外，轄區運動團體有: 瑜珈班、氣功、瘦身健康操、禮堂運動舞、桌球課、舞蹈課等，提供各種運動方式讓民眾參與。
想深入了解「我的健康餐盤」和「運動知識」可上健康飲食運動地圖網 http://health-hp.tncghb.gov.tw/ 觀看。
發稿人：中西區衛生所 王琬之護理師
連絡電話：06-2252403
