面對市售調味品接連被查獲含有蘇丹紅色素，引發市民食不安心的隱憂，臺南市政府積極加強把關力道，推出「無添加蘇丹紅安全標章」，衛生局針對源頭輸入業者，若符合逐批檢驗合格、溯源管理及自主通報等規定，將核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。在餐飲業及零售業，若場所未販售或不使用含蘇丹紅調味品，應自行張貼「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」告示。為市民提供更嚴謹的食安保障，現於衛生局網站提供連結( https://gov.tw/oWv )，鼓勵業者自主檢視及自主管理後，如無食安疑慮可自行下載「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標誌並自行張貼，讓民眾知悉及安心消費。另外，衛生局也會協助業者製作標籤，由業者自行至衛生局、相關公(工)、協會、各區市場辦公室、衛生所等地點領取。呼籲食品業者勿心存僥倖隨意張貼，衛生局將加強稽查力道，若違反規定將依法處辦，以確保市售食品之品質及安全衛生。
黃偉哲市長表示，推出「蘇丹紅色素自主管理合格標章」是市府的一項重要舉措，期能藉此提升市民對食品安全的信心，並促進業者積極參與自主管理工作，落實從源頭把關，共同守護市民的健康。
發稿人：食品藥物管理科 朱俊穎 股長
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無添加蘇丹紅安全標章