下營區衛生所於114年5月7日上午8-9點在賀建國小舉辦「學生健康飲食衛教講座」，特別邀請陳佑豪營養師蒞臨授課，全校師生熱情參與。活動旨在提升學童對健康飲食的認識，推廣「我的餐盤」飲食原則，並強調減鹽、減糖、攝取全穀與未精製雜糧的重要性，同時結合中強度伸展運動，從飲食與運動雙管齊下，培養學生健康生活習慣。參加的師生受益良多，大聲說「太讚了」！
講座由陳佑豪營養師以淺顯易懂的方式說明「我的餐盤」概念，透過圖文並茂的簡報，講解每一餐應包含的食物種類與比例，強調蔬菜、水果、全穀與未精製雜糧的攝取量，並提醒學生避免高鹽高糖食物，建立均衡且健康的飲食型態。
在「減鹽、減糖」主題中，陳營養師指出，學童常因偏好甜食與含糖飲料，導致能量過剩及營養失衡。他建議學生可以水或無糖飲料取代含糖飲料。他也強調「建議每日主食全穀及未精製雜糧比例達1/3以上」的重要性，全穀及未精製雜糧如糙米、燕麥、薏仁等，富含膳食纖維與維生素，有助於腸道健康與長時間飽足感。
此外，衛教課程中也融入「中強度伸展運動」，帶領師生進行簡易但實用的伸展操，如側彎、深蹲與肢體伸展等，搭配音樂節奏帶動全體參與。透過動靜結合的方式，不僅提升學生學習興趣，也讓健康教育更具實踐性。
活動最後進行小組互動問答遊戲，加深學生對正確飲食觀念的記憶。師生們表示，此次活動內容豐富有趣，不僅學到了營養知識，也體驗了簡單實用的運動方式。
下營區衛生所表示，未來將持續推動校園健康促進活動，透過專業師資與多元教學設計，深入宣導健康飲食與規律運動，從小扎根營養與運動觀念，打造健康幸福的學習環境。
發稿人：下營區衛生所 黃姿飴
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學生健康飲食衛教講座