隨著年齡增長，維持良好的認知功能與記憶力也成為健康生活的重要課題。研究發現，日常飲食型態與腦部健康具有關聯，其中結合地中海飲食與得舒飲食的「麥得飲食」，被認為是對維持大腦功能有益的健康飲食，它並不是嚴格的減重食譜，而是一種強調食物選擇與飲食習慣的健康飲食型態。建議民眾可以從每天的餐盤開始，逐步調整。
一、多吃深綠色蔬菜與全穀類
菠菜、地瓜葉等深綠色蔬菜，以及糙米、燕麥等全穀類，可作為日常飲食的重要來源，讓餐盤增加蔬菜與膳食纖維。
二、優先選擇莓果類，搭配無調味堅果
藍莓、草莓等莓果是麥得飲食特別推薦的食物；堅果則建議選擇無調味、少加工的種類，作為日常點心或餐點配料。
三、蛋白質選擇豆類與白肉
可用黃豆、毛豆、豆腐等豆類，以及雞肉、鮭魚、鯖魚等取代部分紅肉，增加植物性蛋白質及魚類攝取。
四、烹調用好油，減少加工及高飽和脂肪食物
日常烹調可選擇橄欖油，並減少紅肉、奶油、起司、糕點甜食及油炸速食等食物。
想守護記憶力不必一次改變所有飲食習慣，可以從生活中的小改變開始，例如白飯換成糙米飯、下午點心以莓果及無調味堅果取代甜點、餐桌增加一道深綠色蔬菜，或每週安排魚類料理。透過逐步調整，讓健康飲食成為長期且容易維持的生活習慣。記憶力與腦部健康的維持，需要從日常生活一點一滴累積，讓每一餐都成為照顧自己與家人健康的好選擇。
臺南市政府衛生局社區營養推廣中心關心您
發稿人：國民健康科 黃芊涵
連絡電話：06-6357716（東興辦公室）轉529
營養守護記憶力