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| 臺南市衞生局簡訊通知食品業「產品責任險」保單有效期限內完成「登錄」 寶林茶室投保產品責任險及公共意外責任險皆已到期未續保，導致民眾恐求償無門，為維護民眾身體健康及消費者權益保障，南市衛生局廣發簡訊提醒食品業者，適用「食品業者投保產品責任保險」規定之業別及規模者，請務必... |
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| 南市衛生局針對日本小林製藥紅麴事件，持續查核5家業者，另請醫療院所如遇疑似案例，詢問是否有服用該項產品，並通報衛生局！ 南市衛生局陸續接獲南市5家業者自主通報購買或使用日本小林製藥公司販售之紅麴原料，持續查核確認相關產品流向。金穎生物科技股份有限公司受臺北市大研生醫國際股份有限公司委託代工製造「大研納豆紅麴Q10膠囊」... |
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| 南市查核寶林茶室上游供應商、涼拌菜疑藏有菸頭及壽司店等食安事件，衛生局調查說明 近期寶林茶室餐廳爆發食品中毒事件引起各界關注，南市衛生局配合本案進行上游供應商查核，於本(4)月1、2日派員前往在來米粉及番茄醬之2家業者進行查核。在來米粉製造廠查案內產品原料向國內廠商(桃園市福聚興... |
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| 113年度臺南市餐飲衛生分級評核開辦囉！ 為提升臺南市餐飲衛生及提供消費者安全衛生之用餐環境，臺南市政府衛生局持續辦理「餐飲衛生管理分級(餐飲衛生優良店）評核」，自即日起至113年4月30日止受理報名，請業者把握機會踴躍報名。
配合市民... |
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| 南市衛生局守護市民健康 稽查供應粿條、河粉餐飲4家不合格依規開立限期改善 近期寶林茶室餐廳爆發食品中毒事件引起各界關注，南市衛生局為了市民飲食安全，於（29日）派員前往南市供應粿條及河粉類之餐飲業者4家進行查核，4家業者現場均未能出具健康檢查報告，已令業者限期改善，倘屆期複... |
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| 食品業者及民眾如何「避免」米酵菌酸？成功大學食品專家陳秀玲教授 這樣說 近期國內疑似食品中毒案件備受關注，衛生局提醒，米酵菌酸是食物在發酵過程受唐菖蒲柏克氏菌污染所產生的罕見毒素，易在富含脂肪酸的食物中繁殖，如椰子和玉米，攝氏22~33度、中性pH值的環境下更易增值。此外... |
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| 南市衛生局抽驗東成醬油有限公司之醬油二項產品，檢驗總氮量符合「包裝醬油製程標示」之規定！ 有關近期報載反映「東成醬油有限公司」向其他大廠購買基底醬油，調味後貼標販售涉嫌欺騙消費者一事。台南市衛生局抽驗「天釀蔭油」、「壺底白曝油」兩產品，檢驗總氮量，檢驗結果分別為1.15g/100ml、1.... |
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| 近期曾至臺北市信義區A13寶林茶室用餐民眾，若出現不適症狀，請儘速就醫並告知飲食史，以利診斷治療。 臺南市政府衛生局於113年3月27日接獲2案疑似寶林茶室食物中毒案件，1案為當日上午民眾主動陳情、1案為台南市立醫院於晚間通報；此2案分別於3/21、3/22午間至臺北市信義區A13寶林茶室食用餐食。... |
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| 南市3家製造業積極應對日本小林製藥紅麴事件，自主通報並採取措施，以維護民眾食安權益！ 衛生局接獲南市3家製造業者自主動通報購買或使用日本小林製藥公司販售之紅麴原料，業者採取積極措施清查原料及產品並將庫存的疑慮原料、半成品及成品自主下架回收，以確保民眾食之安全。
金穎公司自主通報受... |
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| 臺南市政府衛生局公布113年清明節應景食品抽驗結果 為因應清明節來臨，臺南市政府衛生局加強清明應景食品的抽驗，共抽驗80件應景食品，有2件檢驗結果不符規定(不合格產品名單如附件)，1件豆干產品檢出苯甲酸超標，另1件花生粉檢出赭麴毒素A超標，衛生局已命令... |
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