為提升高齡長者共餐品質，並促進飲食多樣化與社區互動，白河區衛生所日前邀集21里社區代表前往卡多良食公司參訪，深入了解長者餐點的製作流程與軟質飲食設計，期望強化共餐服務品質，打造高齡友善社區。目前白河區共有15處關懷據點，執行老人疾病防治關懷共餐計畫，受益人數達600人，主要服務無法自行備餐或家屬照顧困難的弱勢長者。為持續優化餐點內容，此次參訪以實地觀摩及體驗方式，協助各里供餐據點調整餐食設計，更貼近長者的實際需求。
活動中，社區代表分享各自加菜特色，如昇安里居民熱心種菜供餐、草店里推廣蔬食日，展現社區自主參與精神。衛生所也安排「我的餐盤」與飲食質地調整衛教，提升飲食知能。隨後由營養師介紹軟質飲食概念，現場提供軟質地瓜葉試吃，顛覆長者對於「軟質=軟爛」的刻板印象。活動最後，長者們穿上廚師帽親手製作健康披薩，不僅體驗樂趣，也實際參與飲食準備，氣氛熱絡、笑聲不斷。許多參與者表示，此行不僅獲得新知，也帶回了豐富靈感，未來將回社區與更多長者分享並優化共餐內容。白河區衛生所表示，將持續透過公私協力，強化高齡健康促進與營養支持，讓長者在熟悉的社區中，活得開心、吃得安心、老得有尊嚴。
發稿人：白河區衛生所黃閔萱
連絡電話：(06)6852014#210
高齡友善社區
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